对盐业的计划管理是通过轻工部门,具体由中国盐业总公司实施,即中国盐业总公司及各地的盐务管理局(或盐业公司)代表政府行使盐政管理职能。同时它又是一个企业(地方为盐业公司或盐务局,一套人马,两块牌子),工业盐厂家,负责盐的经营与流通。它掌握着盐政执法权,负责研究和提出有关政策、法规,烟台工业盐,实施盐政管理,对盐的生产、销售、运输进行监管;同时,它又掌握着制盐企业的经营权,盐销往哪里,销售给谁,都由它说了算。
盐业部门为什么不愿意放开工业盐?一种说法是,优质工业盐,会冲击食盐市场。因为食盐实行专营,如果工业盐不实行专营,就会有人用工业盐当食用盐销售,一些不法商贩就会以土盐、劣质盐充作食用盐销售;同时,会冲击我国的碘缺乏病防治工作。因为工业盐放开后,无碘盐会冲击食盐市场,所以防治碘缺乏病工作就会受到影响。盐水不宜结冰,工业盐价格,但是对植物、钢铁等都有腐蚀作用,应采用合适方法收集,集中处理。