氯化钙可用于啤酒生产中,对啤酒的风味进行改良,具体作用有以下几个:
一、促进蛋白质絮凝 对蛋白质具有絮凝作用,对啤酒的特殊气味和高色度、高浊度进行改良。
二、调节糖化液PH值 对糖化液的酸碱值进行调节,无水氯化钙用途,使啤酒的口感更具风味。
三、激活淀粉酶活力 促进人体对啤酒的吸收,无水氯化钙销售,降低啤酒对肝功能的损伤。
四、沉淀蛋白质 降低啤酒的浑浊度和浓度,使啤酒的风味更加纯正。
氯化钙调查发现氯化钙是白水泥生产的有效矿化剂和增白剂,日照无水氯化钙,可显著降低熟料的f-CaO,提高白水泥的白度。生料中引入氯化钙,在625-635摄氏度形成一定量的低共熔物,促使碳酸钙在750-820度分解,形成氯硅酸钙或方解石,然后通过两个过度相的分解或不一致熔融,进一步吸收f-CaO,促进硫化碳的形成。因此白水泥生料中加入氯化钙会降低熟料中f-CaO的量。